Hozzávalók:
50 dkg sertéshús
5 dkg margarin
1 kis fej hagyma
5 dkg póréhagyma
2 dl főzőtejszín
1 tyúkhúsleveskocka
1 szál répa
1 szál fehérrépa
1 karalábé
2-3 közepes krumpli
1 csokor petrezselyemzöld
2-3 csipet tárkonysóbors
1 tojásból készült nokedlitészta
Elkészítése:
A tisztított és kockákra vágott vegyes leveszöldséget 1 fej finomra vágott vöröshagymával, a kockákra vágott sertéshússal félig puhára pároljuk. Sóval törött borssal, kevés majoránnával ízesítjük, majd meghintjük 2 evőkanál lisztel és feleresztjük 1,2 l vízzel. Beleteszünk egy csokor apróra vágott tárkonyt és átforraljuk. Ezután 1 tojásból galuskát készítünk és azt beleszaggatjuk. Tálaláskor tejföllel és citromlével ízesítjük.
